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       速食業的競爭從餐點口味延伸到價格戰,接著就是服務的戰爭。外送已經是各速食業者必備的服務,但除了電話訂餐外,由於網路和APP的盛行,透過網路訂餐,便成為速食業的另一個服務重點。

        PIZZA應該是速食業中最早用電話外送的商品,日本達美樂於幾年前也開始使用APP訂餐,名義上是趕上行動載具的風潮,讓消費者可以透過手機APP來訂餐,在台灣也有手機訂餐的服務,但筆者實際使用過APP訂餐,卻發現要一層一層的選擇,遠不如電話拿起來用嘴巴說來的方便,因此,筆者現在訂PIZZA,還是用電話。速食業或餐飲業的外送,想透過網路或手機的目的是讓消費者更方便嗎?還是減輕接電話人員的負擔?

        行動載具的時代已經到來,但不表示什麼事都適合使用行動載具,因為行動載具的螢幕終突是受限,加上用手指頭來點選,遠不如打字或是電話方便,在使用行動載具或是APP時,要先考慮到使用者的便利性,若APP並沒有為使用者帶來便利,那就沒有存在的必要,因為在APP的大海中,沒有實際使用便利或是具娛樂性的APP,是不會被消費者下載保存的。

        日本達美樂除了訂餐APP外,也搭上日本動漫「女神」初音的風潮,推出初音的AR﹣LIVE秀APP,這種結合包裝的促購APP,會比訂餐APP更讓使用者願意下載並保存。

         日前一支速食店的網路歡樂送廣告,訴求一群年輕人歡唱之後要點餐,但用電話卻因為嗓子唱啞了而說不出話,所以無法跟點餐人員溝通,藉以「突顯」網路點餐的必要性,但筆者卻想,網路點餐對消費者的好處是不用說話嗎?應該是有其他更便利或是優惠的誘因,才能誘使消費者使用網路點餐,否則,用「說」的,應該是最方便的點餐方式。在使用「最流行」的網路或行動行銷前,還是要先回到消費者的觀點來檢視,自己提出的方案,對消費者來說是否是真的方便,還是只是為了證明自己是行銷的先行者,所以用了網路或行動行銷。

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