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       近日來有一些習慣性商品名稱要改名的新聞,例如新竹米粉要改為新竹炊粉、紅面番鴨要改成五結黑色番鴨,媒體照例的訪問一些民眾對改名的看法,大多數民眾對更名這件事都不表贊同。改名的目的和影響為何呢?

        首先,我們要先看改名的原因,先來看看五結黑色番鴨。一般的薑母鴨店,在外面招牌會有一雙黑色紅面番鴨的圖案,事實上,消費者也不知道吃的是什麼鴨,但農政單位因為黑色番鴨數量越來越少,所以將它正名為「五結黑色番鴨」,希望藉由「正名」來保留珍貴物種。事實上,目前市面上銷售的薑母鴨肉,多使用白色番鴨或是白色番鴨與黑色「紅面鴨」混種的鴨隻,但店面招牌的圖案卻是黑色「紅面鴨」,但對民眾來說,吃的是什麼鴨並不重要,只要好吃就好了。

        畜產試驗所從1987年起,自台灣各地收集仍具有品種特徵的黑色番鴨,並列為保種族群,歴經20多年的種原保存工作,於去年9月底通過新品系命名審查,以育成的養鴨故鄉宜蘭縣五結鄉,命名為「五結黑色番鴨」,但農政單位想藉由「正名」來引起注意的目的是什麼?是希望店家多採購?還是希望民眾「珍惜」這個珍貴物種?

        不管目的為何,一來是消費者根本不在意,二來是在「吃」鴨的店來宣導珍貴物種,邏輯上也有些奇怪,是希望民眾多吃還是不要吃鴨?(店家怎麼會做這種事)。如果是因為要保護珍貴物種,那麼不能靠正名,還必須要有實際的行動及宣導,像是宜蘭七家灣溪的櫻花鉤魩鮭,就是要用實際的保育行動和宣導,才能有實際的幫助,而不是靠薑母鴨店的招牌正名。

        再來看新竹米粉的更名,是因為衛服部規定新竹米粉的米含量沒超過五成,因此與事實不符,加上山寨版米粉充斥,因此改名新竹炊粉。站在保護消費者的角度,「正名」是對的事,但是新竹米粉已經是一個商品的代名詞,要消費者重新認識新竹「炊粉」需要再花一些時間,但對國外的消費者來說,新竹米粉就是台灣米粉的代名詞,改成炊粉的接受度有多高,就待時間正名。

        其實可以把「名稱」和「成份」給分開來處理,「新竹米粉」已是一個商標的位置,若擔心民眾有受騙的感覺,那可以把含米量打成外包裝上,讓民眾自己來識別,就像是松露巧克力沒松露一樣,消費者習慣的是「名字」,把成份明顯標識,會讓消費者更清楚自己購買的商品,把決策權留給消費者(前提是不能影響健康),或許是一個兩全齊美的方法。

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