御品滿漢.jpg圖片來源:GOOGLE圖片

        日前新聞報導,統一推出御品滿漢大餐,一碗要價248元,限量999碗,於6/28在台北101的7-11門市獨家販售,讓天龍級價格的泡麵,直攻傳統牛肉麵店的價格(比一般牛肉麵店的價格更貴出許多)。

        在各宣傳中,為了襯托這位泡麵的高價位,特別強調這碗泡麵是「出自2014年台北牛肉麵節得獎廚師阿桂師之手,採用非油炸麵體,食材用料都超頂級,選用每頭牛只有1%的特選部位腱肉,並用四川古法結合法式高湯技巧烹煮,已經超越泡麵等級,堪稱是一道高級料理。」看完這段描述,特別是那句「已經超越泡麵等級」,不禁讓我覺得,那為什麼要去吃一碗不是泡麵的「泡麵」呢?

        不同的市場代表不同的消費者需求及競爭狀況,許多跨市場甚至是跨界的產品,往往只是做個話題,很難真的跨入,即使是在某個領域的天王,在面對不同的市場需求和競爭者時,未必能討得了便宜。例如APPLE現在是全世界品牌資產最高的品牌,更是在3C領域的霸主,但APPLE TV和APPLE WATCH在新的市場中卻沒有很好的表現,因為即使強如APPLE,一旦進到了電視市場(機上盒)或是手錶市場(穿戴裝置),就會面臨不同的市場需求及競爭品牌,消費者也不會因為是APPLE就去購買一個有更符合需求的商品。

        滿漢御品以泡麵之姿,挑戰牛肉麵市場,其價位所面對的消費者,已經不是「泡麵」的需求,而且觀察網路上的報導,多是上市前記者會的報導,實際上市後,只有零星的報導,而且一篇名為統一滿漢御品台灣市場開紅盤 消費者頻訪店大嘆「買不到」的文章,卻是花錢購買的「廣編特輯」,因此,統一出品這一碗高價泡麵的目的,應該不是在求其銷量,而是在為滿漢大餐創造傳播聲量。

        在數位傳播的環境中,議題(Idea)是很重要的關鍵,特別是在公關(PR)的角度,有議題的內容才會被注意而且傳播,甚至是消費者的主動傳播。一個好的議題,除了是引起消費者和媒體注意外,更重要的是要與「被傳播」的標的有關,不管是為了品牌還是商品,如果議題的回饋沒有回到品牌或商品,即使被傳播,也只是多一則消費者茶餘飯後閒聊的議題,甚至被誤導到別的方向。

        回到統一滿漢御品的案例,筆者不認為統一真的想推廣這碗高價泡麵,因為市場銷量所能獲得的利潤,應該不是統一看得上眼的,所以,行銷目的應是公關造勢為主,但推出一碗料好高價的泡麵,即使引起消費者的注意,但是否就會刺激統一滿漢大餐的銷量?其中的連結可能要再研究,畢竟,買泡麵就是為了方便、好吃,而且價格比現煮麵店便宜,一碗超出泡麵族群「預期」的領頭商品,能否打高賣低或是引起消費者購買平價泡麵的慾望?就看市場怎麼反應了。

行銷金三角封面        

「這就是行銷﹣行銷金三角」博客來購書網址連結

 「這就是行銷﹣行銷金三角」誠品購書網址連結

  「這就是行銷﹣行銷金三角」金石堂購書網址連結

文章標籤
創作者介紹

行銷金三角部落格

Raymond 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()