Unknown  圖片來源:GOOGLE圖片

        台灣的瓶裝水市場一年35億,隨著食安問題年年加劇,天然純淨的「水」市場也逐年上升,但各家品牌的「水行銷」差異有限,即使有品牌在水中多了些功能(例如5﹪果汁等),也未必代表消費市場會買單,主要就因為消費者之所以願意花錢買「水」,就是衝著它的純淨,如果在水中又加了些東西,那麼就不純了。

        瓶裝水還可以細分為純凈水、礦泉水、天然水、礦物質水等四大類,但對消費者來說,產品間的分界不是那麼清楚,因此,瓶裝水的訴求差異,多來自產地、製程、礦物質含量等,由於同質性高,且消費者的需求很單純一致,因此,瓶裝水市場就是一個紅海市場,各品牌比的是品牌知名度、通路便利性、價格等資源戰,通常是大廠得利,小廠就活的很掙扎。

三級市場  

        泰山是國內的食品大廠,在瓶裝水競爭者環伺的情況下,泰山純水也算是市場上的知名產品,為了突破產品同質性高的資源消耗戰,泰山於日前推出新的產品力「1轉2壓3喀嚓」,以開瓶的方式來做市場差異化的產品力,同時在廣告中以多種運動的場合,來「證明」這種不脫蓋的方式是方便的。

        以市場競爭的觀點,不想在紅海市場中做資源的消耗戰,走上差異化的區隔是對的,但差異化的前提是觀察到市場消費者未被滿足的需求,然後根據差異化需求提出產品力來滿足。「瓶蓋容易掉落」是否是目前消費者飲用瓶裝飲料的不方便點尚待驗證,而且泰山純水的廣告口訣中強調的是「開瓶方式」而不是主要的產品訴求「不脫蓋」,筆者上網查詢,才知道這個新開瓶法主要的訴求是瓶蓋不易脫落,而這個訴求點的確比較可能是消費者會注意的產品力,但泰山純水在大眾廣宣上的表現方式沒有以不脫蓋的好處為目的去推廣,太著重於開瓶,有些可惜。

        紅海市場中的產品差異不容易,因為紅海市場表示消費者的被滿足程度相當,要找出差異化的需求並不容易,而要找出差異化需求,要從目標市場中的需求變數去區隔市場,而不要以產品力的差異去找差異,因為,差異的產品力是否成功,最終還是取決在消費者的選擇。

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