圖片來源：GOOGLE
全家便利商店於去年底推出的霜淇淋，讓全家便利商店面子裡子都賺到，主要競爭對手﹣領導品牌7﹣11反而跟在後面追趕。其實霜淇淋不是新玩意，像義美、麥當勞、甚至是多年前的7﹣11都有推出，但沒有這次全家便利商店那麼「火」，其原因是，其他商家的霜淇淋是「附屬」商品，所以銷售的成績也沒有被特別注意，而全家則是把霜淇淋當「主力商品」，加上打出來自日本No1的話題，引發了全民霜淇淋熱。
全家便利商店也很聰明的利用節慶行銷，在情人節推出草莓口味限定，很能鎖定消費者的新鮮感。日前傳出，這股霜淇淋熱，一些量販店也想要加入，第一炮是大潤發的義大利霜淇淋，延續量販店本色，打出一支25元的「低價」訴求，而家樂福和愛買也評估要加入戰局，但此舉等於宣告霜淇淋的熱潮即將結束。
其實，霜淇淋並不是民生必需品，此番的熱潮全靠全家便利超商炒作而來，先打出機器和材料由日本進口，同時只有少數店供應的話題，後有不同口味的操作，加上7﹣11和其他原有霜淇淋供應商的接棒，吃霜淇淋儼然變成是全民運動，但量販店的加入，不但把價格拉低，也把消費者對霜淇淋的興趣拉低，當供過於求時，這股熱潮很快就會過去，筆者預估頂多撐到今年夏天結束，霜淇淋就會被其他商品給取代了。
「趕流行」一直是台灣市場的「自然」現象，因為市場小、競爭多、媒體和群眾喜新厭舊，在各種市場都出現急功近利和減現成便宜的現象。在產品生命週期的階段來看，導入、成長、成熟、衰退本是常態，有利可圖的市場，就會吸引廠商加入，只是台灣各市場的成長期不長，多數加入的廠商讓市場快速進入成熟期甚至直接到衰退期，導致點火的人賺一票，接棒的人苦哈哈。
台灣的行銷「趕流行」的例子不勝枚舉，從蛋塔、清玉、黃色小鴨等，都是像一陣風，剛開始蔚為風尚，但很快就失寵，這也代表台灣消費者對話題的喜新厭舊，當然也跟媒體炒新聞的作法有關，因此，台灣的行銷人必須要更注意社會的脈動，時時提出新玩意，否則，很快就會被淘汰。再拉大來看，台灣現在代工業的利潤之所以那麼低，也是因為一窩蜂的原因，好賣的市場，就有許多供應商加入，供過於求的狀況下，就開始價格競爭，也未見政府有什麼產業政策，只是放任市場多殺多，沒有累積出國家的核心競爭力，只有資源的內耗，迫使台灣企業必須自求多福，不斷創新，若創新的方向對了，就另有一番作為，但若創新的方向錯了，那就會賠了夫人又折兵。
本書獲利將全數捐給社福團體，大家一起讀好書，做好事
留言列表
