雅方隨意杯.jpg圖片來源:GOOGLE圖片

        隨著社會觀念變遷,結婚生子組家庭已不是必然的人生選項,單身經濟因應而生,不只是實體通路(如一些餐飲店)強打單人餐,連一些原本要一群人共享的食品,也紛紛推出單人份的商品。

        長年以陳美鳳代言打出知名度的羊肉爐商品-雅方羊肉爐,日前也推出「隨意杯」,搶搭個人經濟。實體的羊肉爐店,本來就在是天冷時,大夥聚在一起吃的場合,最主要是羊肉爐中的「料」很多,太少人吃會吃不到什麼東西。而雅方羊肉爐則是以冷凍包裝回家料理為主的產品,因此,食用的時機和方式就會比較多元,但基本上,仍然是以家庭客層為主,此回推出隨意杯,以類似「泡麵」包裝的大小,提供個人使用,但其中的好料勢必無法像整鍋羊肉爐那麼「膨派」,最主要還是要靠湯頭來提味撐場。

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        個人經濟也是一種市場區隔,許多原本「非」個人的商品,也開始「縮小」份量來提供個人享用,例如太子油飯也推出但是否每一種商品都適合「個人」使用或食用?就要看看消費者選擇該商品的「動機」而定。個人使用的需求,除了「份量大小」以外,應該還有許多考量,比如說方便、快食等,會因產品別不同而改變。以羊肉爐商品而言,「圍爐」的感覺應該是消費者選擇的動機,天冷的時侯想暖身子,麻油雞、羊肉爐、薑母鴨等商品都是選項之一,但一個人在家的選擇就更多了,除了這些「縮小」的商品外,像是泡麵、湯品等,都會是消費者的選擇。

        當商品進入到另一個市場(或是區隔市場)時,所面對的市場需求和競爭品都會不一樣,因此,行銷的特點也會有所不同。羊肉爐「縮小」後,主打個人「也」可以食用,當然是一個賣點,但除了份量以外,應該可以有更多的訴求來突顯羊肉爐商品和其他「競品」的差異,否則,就只是在跟「自己」比較,能吸引的客層,就會是原本就喜歡吃羊肉爐的人,而沒有真正吸引到個人食用的廣大市場。

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