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近年來常有食安問題發生，而多半都把責任推給上游原料供應商，因為會被媒體「盯」上的多是知名品牌，所以為了品牌的面子著想，只好把責任往上推，因此，台灣食品的原料供應就變成了眾失之的。但解鈴還需繫鈴人，近來有幾支影片以「上游供應商」為主角，來為食品大廠「背書」，除了前陣子的「林鳳營鮮奶」外，麥當勞也以雞農為主題拍攝了廣告（尚未在YouTube上架），內容是麥當勞的外送員，把雞塊送給點餐的客戶，該客戶表示最喜歡吃麥當勞的雞，因為是自己養的，所以知道品質。
「生產履歴」是近年來的常用名詞，因為食安問題不斷，所以各食品廠都把原料的供應來源和過程公開，以昭公信。上游原料廠商與下游的食品品牌唇齒相依，互相協助提供保證也是無可厚非，但同樣是拿上游廠商背書，其效果卻可能大不相同。
早期，白蘭氏精雞就曾以上游廠商背書，一句「不行，通通拿去做雞精」，以逗趣的手法，輕鬆帶出白蘭氏雞精的品質，由於白蘭氏雞精是第一品牌，這種上游背書的作法，對於品牌會有正面的宣傳能量；日前，林鳳營重回市場，打出感性的酪農廣告，筆者亦撰文「用心做好每一瓶的林鳳營鮮奶」，肯定廣告執行的品質，相信對林鳳營的品牌（現在的廣告都刻意不打味全品牌），會有正面的幫助，只是要看頂新的印象還會維持多久，以及品牌回復後的市場經營方針。
麥當勞前一陣子傳出要出售台灣經營權的消息，但隨著就被得來速60秒的活動話題給壓下去，接著又有許多的商品廣告，讓麥當勞在近幾個月的行銷活動變得非常充實。日前推出的麥克雞塊廣告，也以雞農來背書品質，但這支廣告的效果，就不比白蘭氏與林鳳營來得明顯，原因是雞塊本身就不是雞隻的「原形」，是被加工過後的產品，被質疑的是製造的過程，以及餵養的方式，雖然有雞農掛保證，但以麥當勞雞塊的原料需求量，一兩家雞農的保證可能還不夠，而且廣告的表現太偏銷售，既沒有白蘭氏的輕鬆，也沒有林鳳營的感動，甚至是否會被消費者「看出」是在為品質做保證，都未可知。
消費者對食品安全的確日漸重視，各食品品牌在來源．製造、配送等環節都要特別注意，只要自己做好管控，就可以降低食安的風險，只要平常累積的信譽足夠，上游供應商的「讚聲」會是加分的作用，但若是在發生品質問題後才找上游供應商背書，對消費者的說服力自然會大打折扣。
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