圖片來源:Google圖蒐
台灣速食業的競爭激烈,多以套餐折扣為主打,近期麥當勞、肯德雞都有推出折扣的套餐搶市。而日前,麥當勞在推出套餐折扣同時,也推出一支「形象」廣告,描述麥當勞的內部管理,將處理生食和熟食的手套分別用藍色和白色,以維護衛生。
各速食店在消費者心中的位置已定,麥當勞仍為龍頭,多種套餐為其特色;肯德雞則以「雞」料理和蛋塔等特別料理應戰;摩斯漢堡主打日本風,以健康為取向;SUBWAY則是潛艇堡的代表。為了不想走到紅海市場,各速食業者各有各的定位,雖然仍有價格戰的狀況,但仍能保有各自的一塊地盤。麥當勞身為速食業龍頭,推出形象廣告來奠定地位,是好的作法,特別是在食品安全危機頻仍的情況,以食品安全為訴求,是一個正確且及時的作法,即使生、熟食分開處理,並不是什麼新的話題,但在一片套餐折價,以及社會上對食品不安的氛圍下,推出此一廣告,仍有其一定的行銷意義。
商品的行銷定位訴求是可以選擇的,先建立價值定位訴求,就有更多空間使用價格戰術,一旦價格變成定位時,來日要往上提昇到價值定位,得花許多時間及資源,才能緩步洗掉消費者心中的認知。
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