圖片來源:GOOGLE
近年來,台灣飽受食安之苦,每次食安事件,多是從上游的源頭出問題,雖然政府在事件發生時都會全力緝查,但抓下游容易,防上游卻很困難,因此,訴求源頭把關的產品愈來愈多,不只是食品,連衛生紙也都在喊要有食品級安全認證。
一月份,一個衛生紙的新品牌「潔安」,提出「食用級包裝」的訴求,筆者亦於部落格撰文「衛生紙為什麼要食用級包裝」,差異化的訴求,對一個新品牌要切入市場來說,是一個好的策略,但差異化要成功的關鍵,並不是產品或訴求要跟競品不一樣,而是差異化的內容要是目標消費者的需求。包裝會影響衛生紙的安全,聽起來是一個新的想法,但在大品牌林立,價格促銷不斷的衛生紙產業中,食用級包裝是否會影響消費者的購買選擇,實在難說,因為消費者買的是「衛生紙」而不是包裝,但若這只是個宣傳訴求,潔安在價格和通路上能與其他品牌抗衡,倒是一個可以打出知名度的方式。
日前,衛生紙的領導品牌「舒潔」也推出「舒潔威象」廚紙的新廣告,一別廚紙訴求方便、吸力的訴求,改打「從源頭把關」的新訴求,搭配近年來的食安危機,推出「肉品篇」和「蔬菜篇」,以食材要生產履歴確保安全外,包裝食材的紙巾也要從源頭把關,同時標上一個「HACCP食品級」的標章,來強調安全。同樣是訴求食品/食用級,舒潔與潔安在使用上及結果會有什麼不同?
先講產品本質,衛生紙比起廚紙來說,更接近人體,理論上應該要更注意「安全」,但談到食品安全,卻是廚紙比衛生紙更接近食材。因此,以食安級(食用級)來訴求,廚紙就比衛生紙更容易被消費者注意且接受。訴求安全的說法在時機上並沒有錯,但用食用級包裝來訴求衛生紙的安全,就與消費者需求的產品功效有些差距了。
再來看看品牌力,領導品牌或是知名品牌要提出新訴求,比較容易被消費者接受,因為消費者對品牌本身已有信任感,對於訴求也比較容易接受;但對一個新品牌而言,要推出一個消費者能接受的新訴求並不容易,首先這個訴求是消費者認知的「重要訴求」,而且要有更多的客觀性證據來說服,光以一支廣告或一句話,想要改變消費者被既存品牌而「習慣」的市場訴求,難度高,而且很容易被領導品牌給「洗掉」。
行銷是一場資源戰,資源包括了資金、品牌力、產品力、通路力等會影響消費者購買決策的因素,新品牌的資源通常居於劣勢,要想突圍而出,除了要惦惦自己的口袋深度外,在產品力上的差異更是能否改變消費者購買需求的關鍵。因此,在訴求產品力的同時,要站在消費者立場去思考,同時模擬領導者的反應,否則,很可能是不被注意或是曇花一現而未盡全功了。
本書獲利將全數捐給社福團體,大家一起讀好書,做好事