冒煙的喬.jpg圖片來源:Google圖片

        繼去年(2023)在墾丁經營28年的麥當勞結束營業後,在墾丁營業21年的美式連鎖餐廳-冒煙的喬,也宣告將在9/2停業,根據報導,今年墾丁的住房率不到五成,是近年來最差的狀況,而冒煙的喬則表示,除了人潮不再,缺工也是被迫結束營業的原因之一。

        筆者十多年前第一次去新加坡,看到了聖淘沙的觀光景象,不禁有感而發,聖淘沙這麼小的一個彈丸之地,可以被新加坡政府整理成觀光聖地,而台灣的墾丁,有山、有海、有水族館、有溫泉,卻是數十年如一日,沒有改變,原因出在台灣的觀光都是「點」而不是「面」,多年前政府曾推動一鄉一特色,鼓勵台灣319個鄉鎮要發展自己的特色,看起來是一個均衡發展觀光的政策,卻是沒有資源整合的想法。

        經濟學有一個合成的謬誤(Fallacy of Composition),就是認為對個體有利的事,即推論對整體也一定有利。即使每一個鄉鎮都發展出自己的特色,但對於觀客而言,是否願意花費交通,甚至是住宿的成本一遊,是主要的關鍵,沒有住宿的觀光價值,就很難發展觀光事業,因為只會吸引到鄰近或路過的消費者,數量有限,無法支持更大的觀光投資。每一個觀光點或許都很有特色,但當你想到要花很長的交通時間只為了一個點,就會打退堂鼓。墾丁有綿長的海岸線,是優點也是缺點,開車從屏東市區到墾丁大街開車要兩小時,中間的景色就是看海,現在的墾丁大街,是否值得花那麼多時間走一趟,就成為吸引消費者的關鍵。

        墾丁當地的旅遊業者提出要整頓海灘,不要讓墾丁海灘東一塊,西一塊,光是視覺感就不太好,這是一個重點,但旅遊途中的景點安排,加上墾丁食宿水準的調整,都是再造墾丁觀光的關鍵,多年前的500元滷味和萬元海鮮,都鉻印在消費者心中,而且墾丁的飯店都數十年不變,疫情過後,國人出國的選擇和意願提高,不論是交通距離或是價格,東南亞有太多地方更吸引台灣消費者前往。

        觀光是一個「面」的整合,所以是要打區域觀光,才能留住客人,要讓觀光客覺得值得住幾晚,整體消費才會提高。筆者曾到大陸貴州協助一個城鎮再造,雖然因為疫情而停下來,但當時是結合政府單位和民間單位,以一個城鎮整體人文歷史、觀光景點加上美食為基礎而規劃,同時納入鄰近的景點,發展多日的遊遊線,不要把鄰近的觀光景點當成是競爭對手,要整合起來,才能提供給觀光客足夠停留的理由。

        墾丁觀光的競爭對手不是台灣其他景點,而是跟墾丁一樣有陽光、沙灘的鄰近景點,包括離島的澎湖和東南亞諸國的海島,更是墾丁的競爭對手,若墾丁不先自己整頓旅遊品質,光想靠政府補助或觀光客回流,只是緣木求魚而不可得。

        企業經營也跟墾丁發展觀光一樣,不是各事業單位都投入資源,就是對整體公司的績效有幫助,需要根據不同事業體的市場環境和競爭條件,判斷出資源投入的優先順序,才會對整體企業的業績達到最佳的結果;另外,企業的競爭對手不只是「同業」,只要跟自己競爭相同消費者或客戶的企業,都是競爭對手,要以「需求」出發來評估市場,才不會坐井觀天,變成一隻井底之蛙。

 

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